第054日
凌晨。
温迪是饿醒的,在床上盯着黑乎乎的洞顶想了半天,终于还是揭开貂皮大被子从被窝里爬起来,她打算煮碗鱼吃。今晚没有星星,外面很黑,所以温迪点燃了一块木头,举着火把走出山洞,离开院子,到了外面的鱼塘。她站在鱼塘边看了半天,下手尝试几次后发现鱼游得飞快,不是她看中哪条就能抓到哪条的。
于是她折返山洞拿来了渔网,把渔网扔下去,再从捞出来的鱼里选。
温迪选了三条中等体型的鱼,其他的鱼全部放归鱼塘。
三条鱼并不是同一个品种,不过温迪并无顾忌,因为她本来打算煮的就是杂鱼汤。
她太冷了,这么冷的天气,当然要喝热的……这很合逻辑。
回到院子里,温迪点燃火灶,有了光,把案板搬到火灶边来开始处理食材。首先处理鱼,海鱼的腥味非常重,她必须严格地去除鱼鳃和内脏,尤其是鱼鳞。鱼鳞是鱼身上腥气最重的,它带着黏液,会沾到许多海里的脏东西,所以必须用刀仔细地刮鱼身,连一片鱼鳞也不能留。将鱼身不能吃的部位去除后,温迪在三条鱼上各自划了几刀,这既能让鱼尽快入味,也可以在煮汤时使鱼的鲜味更完整地析出,汤更鲜香。
“噼啪!”
火灶里炸了一声,大概是有竹片混进了木头里。
这声音在晚上突然响起,有些吓人,温迪被吓了一跳,也得到提醒,它已经空烧很久了。
于是温迪把放在旁边的铁箱架上去,在锅里倒了一点油,然后继续在案板上处理其他食材。现在她所准备的都是配料,温迪拿了姜、辣椒、花椒,野果。姜用两块,一块切片,一块切丝;辣椒切成圈状,和花椒粒拢在一起;野果刨皮,然后切成细丝,和姜丝放在一起。
上次温迪认真研究了一下,发现野果的酸味主要来自于皮,酸,带一点点苦味。
野果的果肉也酸,但是果肉还带了一些甜味。
温迪煮鱼,想要酸不想要甜,所以舍弃果肉而选择果皮,果皮微苦,但苦味很轻,可以用姜丝的味道掩盖。温迪将案板上切姜流下的姜汁一并扒进装姜丝和野果皮丝的碗里,将它们浸泡其中。
她舀了一竹筒的水,泡进香菇、花椒粒和姜片,取了一些蚝油涂抹在鱼身表面后,把鱼下锅煎。三条鱼都煎成金黄色后重新捞出,装在盘子里。铁箱里重新注水,煮开后加入浸泡香菇,花椒粒和姜片的水继续煮,这时鱼已经冷了,把鱼腹打开,将姜丝和野果皮丝分散地塞进三条鱼的鱼腹中,接着把它们重新加入水里。
在炖鱼的过程中,温迪拿了一块竹鼠肉,一根竹笋,还有一些白蘑菇。
竹笋切片,竹鼠肉切丝,白蘑菇切片,在鱼身炖煮一个竹筒时依序加入,盖上锅盖煮。
有鲜味的食材都可以大胆地加,杂鱼汤的忌讳并不多,只要不是完全矛盾的味道都能掺和。
正在煮的时候,黑毛擦着眼睛走出来:“啊?你在煮鱼啊?”
“略假。”温迪瞟了他一眼冷笑道,“你应该先问一句我在做什么菜,这样才显得自然。”
“哦,是吗?哈哈哈……”黑毛讪笑着接近,“那你在做什么菜?”
“你都已经知道我在煮鱼了,在洞口蹲了多久?”
“没多久……刚醒……”黑毛越说越心虚,在她身边蹲下来问,“你也饿啦?”
“也?”温迪最擅长抓重点,“你饿了?”
黑毛委屈巴巴地点头:“我早就饿了,不好意思说。”
温迪了然:“所以我还没起床,你已经饿醒了?”
他默默地抬头。
“天上没星星,你看什么呢?”温迪笑眯眯地问。
黑毛明白自己被取笑,选择送出肚皮不抵抗,十分自然地撒娇:“我就是饿了嘛……”
“饿了就说,有什么不好意思的,要不是我早就发现你蹲在那,我得被你吓一跳。”
“哦,对不起。”黑毛从善如流地道歉,“那我现在先去砍树?反正闲着也是闲着。”
“天这么黑,连一颗星星都看不到,你砍什么树啊?还不是让我担心,老实在这呆着。”
“是!”黑毛赶紧立正,“那么,我去柴房砍柴?”
“也不用。”温迪摇头,“鱼快煮好了,你坐在这里烤火吧,你肯定没睡够。”
因为她也一样。
按照温迪的打算,在院子里喝完杂鱼汤后,就回去睡觉。
谁知道天公不作美,夜宵才进行到一半时,天上居然下起了雨。
她估计今天会下雨,却没想到来得这么早。
两人狼狈地跑回山洞,火灶都没来得及点燃,什么也看不见,外面的火被雨打灭了,天上没有光,在暴雨倾盆时整个山洞陷入了完全的黑暗。温迪感觉自己就像个瞎子,瞎子手里还捧着一个大碗,大碗里装满了汤。
“我记得火石放在哪,我去拿!”黑毛在黑暗中大喊,然后跌跌撞撞离远了。
温迪依稀想起小时候,家里突然停电,大人就会嚷嚷着去找火柴和蜡烛,跑到厨房去。
她就在卧室或者客厅里,老实待着,动都不敢动。
现在也一样——因为她手里还捧着一碗热气腾腾的鱼汤呢!
天气真是够能折腾人的!
不过,人之所以是高等动物,就是因为人会使用工具。区区自然能逼死人吗?温迪开始琢磨起山洞的改造计划了,边端着半碗鱼汤。
“嚓、嚓——呼!”
山洞中央的火灶猛然亮了,黑毛抬起头朝着她笑:“好啦,火点燃了,现在能看见了!”
温迪赶紧把碗递给他,顺手摸摸自己的耳朵:“真烫!放了那么久怎么还是烫?”
“那你就放下来嘛,手没事吧?”黑毛连忙走过来。
“没事。”温迪坐下来,“吃完剩下的鱼,我要赶紧睡一觉。”
“这场雨好像很大。”黑毛看着洞口说,“不知道白天……”
“嘘!”温迪瞪他,“不准乌鸦嘴!”
黑毛失笑:“是……”
吃完鱼,把鱼汤喝完,两人各自回了自己的床上睡觉。
温迪展望天亮后雨就会停。
带着期待睡去。
……
然而醒来时,洞外仍然稀里哗啦地响,她侧耳听了一会儿,不得不承认雨势很大,而且暂时不会停。温迪懊恼地给山洞中央的火灶续木头,然后回到床上发呆。她突然担心起鱼塘来,这么大的雨,会不会又把鱼塘灌满,那些鱼会不会被大雨冲出鱼塘,然后一条条逃走?温迪越想越可怕,只觉得自己的丰收美梦马上要回大海了,直接忽略山洞距离大海中间还隔着一片树林。
“想什么呢?”黑毛不知何时醒了。
“想中午吃鱼,啊,没鱼吃了。”温迪顺口回答。
“吃鱼?”黑毛诧异地说,“这么大的雨,还要冒雨去鱼塘拿鱼吗?”
“真要吃也行,大不了淋一下雨,冬天就麻烦了……对啊,鱼塘离山洞还是有一定距离嘛。”
“对啊。”黑毛没多想,简单地附和了一声。
“对啊……”温迪若有所思。
一开始,她把鱼塘挖在院子外面,就是图方便,如果获得的鱼太多,就先养起来,等需要的时候再宰,这样随时可以吃新鲜的鱼。直到这场大雨提醒她,真正的方便不是山洞近,是在山洞内。一旦下暴雨,她根本不可能离开山洞,除非冒着生病的风险冲出山洞——就为了去鱼塘抓一条鱼?再说了,这么大的雨,下久了把鱼塘灌满怎么办?如果现在是冬天,鱼塘就会直接结冰,她想吃鱼,还得先凿冰?
她都已经做好了在山洞里缩三个月的准备,还出门去凿冰?
温迪冲进储藏室里翻出一把鹤嘴锄,递给黑毛。
黑毛顿时苦了脸,因为他一看到温迪的表情就明白了她的要求:“又要凿墙啊?”
“嗯!”
“凿一个房间?”
“嗯!”
“要多大?”黑毛叹了口气,认命了。
温迪给他放水,点了一个储藏室的大小,看着黑毛兴高采烈地跑去凿山壁,她吞下了那句——“挖完养鱼室,还要挖一个坑做鱼塘”。唉,就让他多高兴一会儿吧。
她则在火灶前煮菜,菜品她已经想好了,煎肉饼,肉丸汤,白蘑菇炒肉。
多吃肉,扛得住,毕竟黑毛今天要干的活不少。
等温迪把菜做好,黑毛立刻就扑了过来。
“你这也太灵敏了吧?”温迪看着他把耳朵里的布条摘掉,问,“我才刚放好你就发现了?”
“闻到的。”黑毛就回答了三个字,然后开启风卷残云般的进食。
温迪不敢跟她抢,他夹这个她就夹别的。
这算早午餐,接下来温迪用两只竹鼠炒冷吃兔,放在那作为零食,饿了就吃点,吃完这些就不用再吃午餐,直接等晚餐。温迪拿着竹鼠皮到旁边去缝,她本来想缝一个被子,后来又改了主意,她先把竹鼠皮缝合成两块长方形的大布,再将有绒毛的部分朝里,皮面朝外,三边缝合,留一边敞开,然后她尝试了一下钻进去……
对,她缝了个睡袋。
做睡袋的大布不需要像被单那么大,一块布只用了二乘九共计十八块皮,两块布就是三十六块皮,还剩四张竹鼠皮没有用到。不过,睡袋当然不能只有她一个人用,黑毛也需要,所以还得再去抓三十二只竹鼠,这是基本款。秋天到了,正需要为过冬做准备,也是所有动物最活跃的时候。
温迪已经提前给三十二只竹鼠上了香。
这个睡袋对于她来说稍微宽了一点,长了一点,塞黑毛是绝对够了。
她还可以往睡袋里塞点鸡毛,比较暖和,坏处是起床时浑身挂鸡毛……呃,算了。
温迪常常冒出这种“奇思妙想”,被打消的是大多数。
黑毛再次兴高采烈地来找她说养鱼室挖好了。
“好呀。”温迪比他还高兴,“那你现在开始挖鱼塘吧。”
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温迪是饿醒的,在床上盯着黑乎乎的洞顶想了半天,终于还是揭开貂皮大被子从被窝里爬起来,她打算煮碗鱼吃。今晚没有星星,外面很黑,所以温迪点燃了一块木头,举着火把走出山洞,离开院子,到了外面的鱼塘。她站在鱼塘边看了半天,下手尝试几次后发现鱼游得飞快,不是她看中哪条就能抓到哪条的。
于是她折返山洞拿来了渔网,把渔网扔下去,再从捞出来的鱼里选。
温迪选了三条中等体型的鱼,其他的鱼全部放归鱼塘。
三条鱼并不是同一个品种,不过温迪并无顾忌,因为她本来打算煮的就是杂鱼汤。
她太冷了,这么冷的天气,当然要喝热的……这很合逻辑。
回到院子里,温迪点燃火灶,有了光,把案板搬到火灶边来开始处理食材。首先处理鱼,海鱼的腥味非常重,她必须严格地去除鱼鳃和内脏,尤其是鱼鳞。鱼鳞是鱼身上腥气最重的,它带着黏液,会沾到许多海里的脏东西,所以必须用刀仔细地刮鱼身,连一片鱼鳞也不能留。将鱼身不能吃的部位去除后,温迪在三条鱼上各自划了几刀,这既能让鱼尽快入味,也可以在煮汤时使鱼的鲜味更完整地析出,汤更鲜香。
“噼啪!”
火灶里炸了一声,大概是有竹片混进了木头里。
这声音在晚上突然响起,有些吓人,温迪被吓了一跳,也得到提醒,它已经空烧很久了。
于是温迪把放在旁边的铁箱架上去,在锅里倒了一点油,然后继续在案板上处理其他食材。现在她所准备的都是配料,温迪拿了姜、辣椒、花椒,野果。姜用两块,一块切片,一块切丝;辣椒切成圈状,和花椒粒拢在一起;野果刨皮,然后切成细丝,和姜丝放在一起。
上次温迪认真研究了一下,发现野果的酸味主要来自于皮,酸,带一点点苦味。
野果的果肉也酸,但是果肉还带了一些甜味。
温迪煮鱼,想要酸不想要甜,所以舍弃果肉而选择果皮,果皮微苦,但苦味很轻,可以用姜丝的味道掩盖。温迪将案板上切姜流下的姜汁一并扒进装姜丝和野果皮丝的碗里,将它们浸泡其中。
她舀了一竹筒的水,泡进香菇、花椒粒和姜片,取了一些蚝油涂抹在鱼身表面后,把鱼下锅煎。三条鱼都煎成金黄色后重新捞出,装在盘子里。铁箱里重新注水,煮开后加入浸泡香菇,花椒粒和姜片的水继续煮,这时鱼已经冷了,把鱼腹打开,将姜丝和野果皮丝分散地塞进三条鱼的鱼腹中,接着把它们重新加入水里。
在炖鱼的过程中,温迪拿了一块竹鼠肉,一根竹笋,还有一些白蘑菇。
竹笋切片,竹鼠肉切丝,白蘑菇切片,在鱼身炖煮一个竹筒时依序加入,盖上锅盖煮。
有鲜味的食材都可以大胆地加,杂鱼汤的忌讳并不多,只要不是完全矛盾的味道都能掺和。
正在煮的时候,黑毛擦着眼睛走出来:“啊?你在煮鱼啊?”
“略假。”温迪瞟了他一眼冷笑道,“你应该先问一句我在做什么菜,这样才显得自然。”
“哦,是吗?哈哈哈……”黑毛讪笑着接近,“那你在做什么菜?”
“你都已经知道我在煮鱼了,在洞口蹲了多久?”
“没多久……刚醒……”黑毛越说越心虚,在她身边蹲下来问,“你也饿啦?”
“也?”温迪最擅长抓重点,“你饿了?”
黑毛委屈巴巴地点头:“我早就饿了,不好意思说。”
温迪了然:“所以我还没起床,你已经饿醒了?”
他默默地抬头。
“天上没星星,你看什么呢?”温迪笑眯眯地问。
黑毛明白自己被取笑,选择送出肚皮不抵抗,十分自然地撒娇:“我就是饿了嘛……”
“饿了就说,有什么不好意思的,要不是我早就发现你蹲在那,我得被你吓一跳。”
“哦,对不起。”黑毛从善如流地道歉,“那我现在先去砍树?反正闲着也是闲着。”
“天这么黑,连一颗星星都看不到,你砍什么树啊?还不是让我担心,老实在这呆着。”
“是!”黑毛赶紧立正,“那么,我去柴房砍柴?”
“也不用。”温迪摇头,“鱼快煮好了,你坐在这里烤火吧,你肯定没睡够。”
因为她也一样。
按照温迪的打算,在院子里喝完杂鱼汤后,就回去睡觉。
谁知道天公不作美,夜宵才进行到一半时,天上居然下起了雨。
她估计今天会下雨,却没想到来得这么早。
两人狼狈地跑回山洞,火灶都没来得及点燃,什么也看不见,外面的火被雨打灭了,天上没有光,在暴雨倾盆时整个山洞陷入了完全的黑暗。温迪感觉自己就像个瞎子,瞎子手里还捧着一个大碗,大碗里装满了汤。
“我记得火石放在哪,我去拿!”黑毛在黑暗中大喊,然后跌跌撞撞离远了。
温迪依稀想起小时候,家里突然停电,大人就会嚷嚷着去找火柴和蜡烛,跑到厨房去。
她就在卧室或者客厅里,老实待着,动都不敢动。
现在也一样——因为她手里还捧着一碗热气腾腾的鱼汤呢!
天气真是够能折腾人的!
不过,人之所以是高等动物,就是因为人会使用工具。区区自然能逼死人吗?温迪开始琢磨起山洞的改造计划了,边端着半碗鱼汤。
“嚓、嚓——呼!”
山洞中央的火灶猛然亮了,黑毛抬起头朝着她笑:“好啦,火点燃了,现在能看见了!”
温迪赶紧把碗递给他,顺手摸摸自己的耳朵:“真烫!放了那么久怎么还是烫?”
“那你就放下来嘛,手没事吧?”黑毛连忙走过来。
“没事。”温迪坐下来,“吃完剩下的鱼,我要赶紧睡一觉。”
“这场雨好像很大。”黑毛看着洞口说,“不知道白天……”
“嘘!”温迪瞪他,“不准乌鸦嘴!”
黑毛失笑:“是……”
吃完鱼,把鱼汤喝完,两人各自回了自己的床上睡觉。
温迪展望天亮后雨就会停。
带着期待睡去。
……
然而醒来时,洞外仍然稀里哗啦地响,她侧耳听了一会儿,不得不承认雨势很大,而且暂时不会停。温迪懊恼地给山洞中央的火灶续木头,然后回到床上发呆。她突然担心起鱼塘来,这么大的雨,会不会又把鱼塘灌满,那些鱼会不会被大雨冲出鱼塘,然后一条条逃走?温迪越想越可怕,只觉得自己的丰收美梦马上要回大海了,直接忽略山洞距离大海中间还隔着一片树林。
“想什么呢?”黑毛不知何时醒了。
“想中午吃鱼,啊,没鱼吃了。”温迪顺口回答。
“吃鱼?”黑毛诧异地说,“这么大的雨,还要冒雨去鱼塘拿鱼吗?”
“真要吃也行,大不了淋一下雨,冬天就麻烦了……对啊,鱼塘离山洞还是有一定距离嘛。”
“对啊。”黑毛没多想,简单地附和了一声。
“对啊……”温迪若有所思。
一开始,她把鱼塘挖在院子外面,就是图方便,如果获得的鱼太多,就先养起来,等需要的时候再宰,这样随时可以吃新鲜的鱼。直到这场大雨提醒她,真正的方便不是山洞近,是在山洞内。一旦下暴雨,她根本不可能离开山洞,除非冒着生病的风险冲出山洞——就为了去鱼塘抓一条鱼?再说了,这么大的雨,下久了把鱼塘灌满怎么办?如果现在是冬天,鱼塘就会直接结冰,她想吃鱼,还得先凿冰?
她都已经做好了在山洞里缩三个月的准备,还出门去凿冰?
温迪冲进储藏室里翻出一把鹤嘴锄,递给黑毛。
黑毛顿时苦了脸,因为他一看到温迪的表情就明白了她的要求:“又要凿墙啊?”
“嗯!”
“凿一个房间?”
“嗯!”
“要多大?”黑毛叹了口气,认命了。
温迪给他放水,点了一个储藏室的大小,看着黑毛兴高采烈地跑去凿山壁,她吞下了那句——“挖完养鱼室,还要挖一个坑做鱼塘”。唉,就让他多高兴一会儿吧。
她则在火灶前煮菜,菜品她已经想好了,煎肉饼,肉丸汤,白蘑菇炒肉。
多吃肉,扛得住,毕竟黑毛今天要干的活不少。
等温迪把菜做好,黑毛立刻就扑了过来。
“你这也太灵敏了吧?”温迪看着他把耳朵里的布条摘掉,问,“我才刚放好你就发现了?”
“闻到的。”黑毛就回答了三个字,然后开启风卷残云般的进食。
温迪不敢跟她抢,他夹这个她就夹别的。
这算早午餐,接下来温迪用两只竹鼠炒冷吃兔,放在那作为零食,饿了就吃点,吃完这些就不用再吃午餐,直接等晚餐。温迪拿着竹鼠皮到旁边去缝,她本来想缝一个被子,后来又改了主意,她先把竹鼠皮缝合成两块长方形的大布,再将有绒毛的部分朝里,皮面朝外,三边缝合,留一边敞开,然后她尝试了一下钻进去……
对,她缝了个睡袋。
做睡袋的大布不需要像被单那么大,一块布只用了二乘九共计十八块皮,两块布就是三十六块皮,还剩四张竹鼠皮没有用到。不过,睡袋当然不能只有她一个人用,黑毛也需要,所以还得再去抓三十二只竹鼠,这是基本款。秋天到了,正需要为过冬做准备,也是所有动物最活跃的时候。
温迪已经提前给三十二只竹鼠上了香。
这个睡袋对于她来说稍微宽了一点,长了一点,塞黑毛是绝对够了。
她还可以往睡袋里塞点鸡毛,比较暖和,坏处是起床时浑身挂鸡毛……呃,算了。
温迪常常冒出这种“奇思妙想”,被打消的是大多数。
黑毛再次兴高采烈地来找她说养鱼室挖好了。
“好呀。”温迪比他还高兴,“那你现在开始挖鱼塘吧。”
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